Ανακαλύψτε την Ιδανική Συνταγή για Σπιτικές Βάφλες
Αναζητάτε την τέλεια συνταγή για να απολαύσετε νόστιμες και αφράτες βάφλες στο σπίτι; Αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Το μείγμα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, επιτρέποντάς σας να προσαρμόσετε τις βάφλες σας με διάφορα υλικά, όπως σοκολάτα, μπανάνες ή ξηρούς καρπούς. Είναι η ιδανική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό ή ένα σνακ που θα ενθουσιάσει όλους!
Υλικά για τη Συνταγή
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα αγελάδος (πλήρες ή 2%)
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- Μαγειρικό σπρέι
- Σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα
Οδηγίες για την Παρασκευή
- Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουταλιά κορν φλάουρ και 1/2 κουταλάκι αλάτι, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
- Κόψτε 4 κουταλιές βούτυρο σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι γάλα αγελάδος.
- Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το γάλα να αρχίσει να βράζει γύρω από τις άκρες, για περίπου 2 έως 4 λεπτά.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αναμείξτε καλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε.
- Χωρίστε τα αυγά, τοποθετώντας τους κρόκους σε ένα ποτήρι μέτρησης και τα ασπράδια σε ένα μπολ. Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
- Στους κρόκους, προσθέστε 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε με πιρούνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα του γάλακτος και ανακατέψτε με σύρμα.
- Προσθέστε το μείγμα του γάλακτος στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε προσεκτικά, αποφεύγοντας την υπερβολική ανάμειξη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ασπράδια και ανακατέψτε απαλά με σπάτουλα.
- Ζεστάνετε τη βαφλιέρα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Αλείψτε τη βαφλιέρα με μαγειρικό σπρέι και ρίξτε περίπου 1/2 φλιτζάνι ζύμη (ή την ποσότητα που προτείνεται) στη βαφλιέρα.
- Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες, μέχρι να ροδίσουν, για 3 έως 5 λεπτά. Αφαιρέστε και επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη αφού κλείσετε τη βαφλιέρα για 2-3 λεπτά.
- Σερβίρετε άμεσα με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου για μια γλυκιά απόλαυση!